Tenencia de la Tierra a su Medida
La tenencia de la tierra debe permitir al agricultor recuperar sus inversiones. Aunque los modelos de negocio “pop-up” son cada vez más populares en los sectores de la restauración y la venta al por menor, es un modelo difícil para el cultivo urbano. El acceso a la tierra para una sola temporada exige que el cultivador sólo haga inversiones que pueda recoger y trasladar fácilmente. Para que los cultivadores inviertan más a fondo en un terreno -preparando el terreno para el cultivo, instalando infraestructuras como casetas de cultivo e irrigación, o incluso buscando la certificación orgánica- necesitarán garantías contractuales de que tendrán acceso durante varias temporadas de cultivo. Cabe esperar que cuanto mayor sea el nivel de inversión inicial, más largo será el horizonte temporal del cultivador.
La tenencia debe equilibrar los objetivos del propietario y del agricultor. Una tenencia adecuada de la tierra también implica adecuar los objetivos de la organización a parcelas específicas, y adecuar los objetivos de los agricultores a la tierra que arriendan o poseen. La mayoría de las organizaciones agrícolas sin ánimo de lucro buscarán una tenencia a muy largo plazo, ya sea en forma de arrendamientos de tierras a muy largo plazo o en propiedad absoluta. Los agricultores aprendices que aún no hayan demostrado su capacidad para cultivar con éxito a lo largo del tiempo serán mejores candidatos para arrendamientos a más corto plazo. Éstos podrían incluir oportunidades de renovación basadas en el rendimiento, lo que permitiría de hecho a los cultivadores establecer su propia seguridad sobre la tierra. Es más probable que los agricultores urbanos experimentados busquen una tenencia de la tierra que les permita construir un negocio a largo plazo y, potencialmente, transmitir la tierra a sus sucesores, ya sean miembros de la familia o socios comerciales.
| TIPO DE CULTIVADOR | PRINCIPALES PREOCUPACIONES | TIPO DE TENENCIA |
| Aprendiz de Cultivador | Como son nuevos en la agricultura, no se sabe si tendrán éxito a largo plazo. | El arrendamiento de tierras a corto plazo con cláusula de renovación basada en el rendimiento permite al agricultor “ganarse” la tenencia, al tiempo que protege al propietario en caso de que el agricultor no tenga éxito. |
| Cultivador experimentado | Como tienen un historial de éxito, el riesgo de fracaso de la explotación es significativamente menor que para los cultivadores aprendices. | Un historial exitoso proporciona un mayor grado de confianza al propietario para ofrecer un arrendamiento a más largo plazo. Dependiendo de las condiciones del mercado y de los recursos financieros, un cultivador puede optar por la compra directa. |
| Organizaciones agrícolas sin ánimo de lucro | Las organizaciones sin ánimo de lucro, como entidades que planean existir durante mucho tiempo, desearán la mayor seguridad posible en la tenencia de los terrenos en los que llevan a cabo sus programas. | La propiedad directa o el arrendamiento del terreno por 99 años puede ser lo más adecuado, a menos que una tenencia a más corto plazo se ajuste mejor a los objetivos de una parcela concreta. |