Un régime foncier adapté
Le régime foncier doit permettre aux producteurs de récupérer leurs investissements. Bien que les modèles commerciaux de type “pop-up” soient de plus en plus populaires dans les secteurs de la restauration et de la vente au détail, il s’agit d’un modèle difficile à appliquer à l’agriculture urbaine. L’accès à la terre pour une seule saison oblige un cultivateur à ne faire que des investissements qu’il peut prendre et déplacer facilement. Pour investir plus profondément dans un terrain – en préparant le sol pour la culture, en installant des infrastructures telles que des serres et des systèmes d’irrigation, ou même en cherchant à obtenir une certification biologique – les cultivateurs devront avoir l’assurance contractuelle qu’ils y auront accès pendant plusieurs saisons de culture. On peut s’attendre à ce que plus l’investissement initial est important, plus l’horizon temporel du producteur est long.
Le régime foncier doit concilier les objectifs des propriétaires fonciers et des producteurs. Un régime foncier approprié implique également de faire correspondre les objectifs de l’organisation à des parcelles de terre spécifiques et les objectifs des agriculteurs aux terres qu’ils louent ou qu’ils possèdent. La plupart des organisations agricoles à but non lucratif recherchent une occupation à très long terme, soit sous la forme de baux fonciers à très long terme, soit sous la forme d’une propriété pure et simple. Les apprentis agriculteurs qui n’ont pas encore établi leur capacité à cultiver avec succès au fil du temps seront de meilleurs candidats pour des baux à plus court terme. Ceux-ci pourraient inclure des possibilités de renouvellement basées sur les performances, ce qui permettrait effectivement aux cultivateurs d’établir leur propre sécurité foncière. Les agriculteurs urbains expérimentés sont plus susceptibles de rechercher un régime foncier qui leur permette de développer une activité à long terme, et éventuellement de transmettre la terre à leurs successeurs, qu’il s’agisse de membres de la famille ou de partenaires commerciaux.
| TYPE DE CULTURE | PRINCIPALES PRÉOCCUPATIONS | TYPE DE TENURE |
| Apprenti cultivateur | Comme ils sont nouveaux dans l’agriculture, il n’est pas certain qu’ils réussissent à long terme. | Un bail foncier à court terme assorti d’une clause de renouvellement en fonction des résultats permet à l’agriculteur de “gagner” sa place, tout en protégeant le propriétaire foncier en cas d’échec de l’agriculteur. |
| Cultivateur expérimenté | Comme ils ont déjà fait leurs preuves, le risque de faillite de l’exploitation est nettement moins élevé que pour les apprentis cultivateurs. | Une expérience réussie permet au propriétaire d’être plus confiant et de proposer un bail à plus long terme. En fonction des conditions du marché et des ressources financières, un producteur peut opter pour l’achat pur et simple. |
| Organisations agricoles à but non lucratif | En tant qu’entité qui prévoit d’exister pendant très longtemps, les organisations à but non lucratif souhaitent bénéficier de la sécurité foncière la plus longue possible pour les terrains sur lesquels elles mettent en œuvre des programmes. | La propriété pure et simple ou les baux fonciers de 99 ans peuvent constituer la meilleure solution, à moins qu’une occupation à plus court terme ne corresponde mieux aux objectifs d’une parcelle de terrain spécifique. |